ズッキーニの花のフリット
ズッキーニの花のフリットのレシピ・作り方を紹介します。
材料（2人分）
・モッツァレッラチーズ-150g
・アンチョビフィレ-4～5枚
・ズッキーニの花-4つ
・小麦粉-適量
・卵-1個
・水-適量
・エクストラバージンオリーブオイル-適量
ズッキーニの花のフリットの作り方
１．モッツァレッラチーズを一口サイズの大きさに切り、アンチョビは刻んでください。
２．モッツァレッラチーズとアンチョビをズッキーニの花の中に詰め、小麦粉・卵・水を合わせた衣につけます。
３．オリーブオイルで180度くらいの温度で揚げれば、「ズッキーニの花のフリット」の完成！エクストラバージンオリーブオイルで揚げることで、衣がカラッと揚がります。ズッキーニの花の繊細さをそのままにするために、エクストラバージンオリーブオイルがおすすめです。
ズッキーニの花はなかなか手に入らないかもしれないので、代わりにカボチャの花を使うのも良いと思います。(カボチャの花はズッキーニの花の仲間なんですよ！)
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