豚肉のピリ辛炒め
豚肉のピリ辛炒めの作り方・料理の手順を紹介します♪
材料(4人分)
・豚もも薄切り肉-200g
・きゅうり-1本
・長ねぎ-1本
・キャベツの葉-8枚
・酒、ごま油
・マヨネーズ-大さじ6
・豆板醤-小さじ2
豚肉のピリ辛炒めの作り方
1.「材料」のマヨネーズと豆板醤は混ぜ合わせておきます。
2.キャベツはしんと葉に分け、葉は4cm角に、しんは縦に薄切りにします。きゅうりは、端から厚さ2mmの斜め切りにしてください。長ねぎも斜め切りに。豚肉はひと口大に切りましょう。
3.フライパンにごま油大さじ1を熱し、強火で豚肉を炒めます。豚肉の色が変ってきたら、キャベツ、きゅうり、ねぎを加えて炒めます。油が全体になじんだところで、酒大さじ1をふってさっと炒めてください。その後、「1」で用意した調味料を加えてすぐに豚肉と絡まるようにさっと混ぜ合わせれば「豚肉のピリ辛炒め」の完成で～す☆
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