さつまいもの甘露煮：おつまみ簡単レシピ「日本酒料理道場」

さつまいもの甘露煮：日本酒に合う簡単おつまみレシピ・料理の方法を紹介しておるぞ。日本酒がすすむ簡単おつまみ料理の作り方・手順をまとめておる。おつまみレシピに迷っている方におすすめじゃ！

さつまいもの甘露煮のレシピを材料・作り方を踏まえて紹介するぞい！

材料（4人分）
さつまいも(1本)、みりん(大さじ・1)、三温糖もしくは普通の砂糖(大さじ・1)、しょうゆ(小さじ・1)、水(300ml)

さつまいもの甘露煮の作り方　
１．さつまいもを皮がついたまま1センチくらいの幅で輪切りにし、水にさらしておく。

２．水気をよく切ったさつまいも・みりん・三温糖・水を鍋に入れて熱する。鍋が沸騰してきたら、弱火にして３分くらい煮るのじゃ。煮るときに「くちなしの実」を入れるのも色に鮮やかさが出ておすすめじゃぞ！

３．鍋にしょうゆを加え、落し蓋をして更に弱火で煮こんでいく。煮込む時間の目安は、さつまいもの中心まで火が通り、煮汁がほとんど無くなった状態までじゃ。
さつまいもの甘露煮の完成じゃ！さつまいもの甘さには甘い日本酒が個人的におすすめじゃな。口の中が芋焼酎のようになる・・・気がするのう。