かに(旬:12月〜2月)の健康効果/効能

かに(カニ)の持つ栄養成分には、ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンEなどやナイアシン、カルシウム、鉄、亜鉛、銅などのミネラル成分、タウリンなどが豊富に含まれています。

かにの栄養成分・ナイアシンは血行を改善して血中コレステロール濃度を低下させる働きがあり、動脈硬化の予防に効果的な栄養成分です。また、血行を良くすることから冷え性にも効果があるほか、二日酔いにも効果的な栄養成分と言われています。

また、カニの栄養成分・タウリンには血圧を正常にすることで貧血予防に効果があり、悪玉コレステロールを減少させる働きによって疲労回復や生活習慣病予防にも効果を発揮してくれます。

かに(カニ)は殻の部分も出し汁などとして料理に使われていますが、カニの殻にはキチン質(キチン・キトサン)が含まれており、これらキチン・キトサンといった栄養成分は糖尿病・腎臓病・神経痛の改善に効果的です。

しかもカニは高タンパク・低脂質・低カロリーなので、ダイエットに効果的な健康食材でもあります。かに(カニ)は味は勿論、健康面でも評価の高い食材と言えます。

かにの栄養成分・カニの健康効果/効能を解説しています。